Ряженка домашняя |
25.04.2010 12:38 |
Цельное молоко (лучше жирное) поставить в горячий духовой шкаф, чтобы оно медленно кипело. Когда сверху образуется и зарумянится пенка, утопить ее в молоке. Повторить это несколько раз. Молоко должно приобрести розово-коричневый цвет. После этого молоко остудить, положить в него сметану, размешать и поставить в теплое место. Когда масса загустеет, охладить. Подавать на стол с сахаром или вареньем.
Молоко — 0,5 л. Сметана -30 г.
|